沖縄の泡盛
泡盛とは
沖縄県の伝統的な焼酎で、黒麹菌で造った米麹のみを原料としているため、香味成分が多く濃醇な味わいがあります。
長期貯蔵（3年以上）したものは、クース（古酒）と呼ばれています。
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沖縄県の伝統的な焼酎で、黒麹菌で造った米麹のみを原料としているため、香味成分が多く濃醇な味わいがあります。
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