沖縄の日本酒
特徴
日本酒といえば、寒い時期に仕込むもので、温度管理が難しい日本酒造りにおいて沖縄の温度は大敵です。
仕込み樽や貯蔵タンクの周りを冷水で囲み、人工的に15度以下の状態を造り上げました。
沖縄では珍しい日本酒ですが、ここまで努力して造った最南端の日本酒をぜひご賞味下さい。
日本酒といえば、寒い時期に仕込むもので、温度管理が難しい日本酒造りにおいて沖縄の温度は大敵です。
仕込み樽や貯蔵タンクの周りを冷水で囲み、人工的に15度以下の状態を造り上げました。
沖縄では珍しい日本酒ですが、ここまで努力して造った最南端の日本酒をぜひご賞味下さい。